オリーブオイル

EX.Vオリーブオイル バランカ 250ml

OGF049
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有機栽培EX.V.オリーブオイル『バランカ』は
オリーブオイルソムリエが「日本で取れる野菜やお魚に合う繊細でフレッシュなオリーブオイル」
というコンセプトで、厳選したオリーブオイルです。

美しい自然がのこるイタリア半島最南端カラブリア州で生産された希少なカロレア種オリーブオイルを丁寧に手摘みして選別、収穫後5時間以内にコールドプレス製法(低温圧搾28度以下)にて、ノンフィルターで搾油しています。
アーモンド、アーティチョーク、トマトのフレッシュな爽やかさの中に、エレガントでフルーティーな心地の良い香がします。
バランスのとれた甘みと軽い苦みと辛さをお楽しみください。

原材料 オリーブ(カロレア100%)
内容量 250ml
酸度 0.2度
保存方法 冷暗所
産地 イタリア カラブリア州 ジョルソミーニ沿岸地域
生産者 バランカ農園

OGF049

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥2,900(税別)

数量  

EX.V.オリーブオイル『バランカ』は、日本・イタリア両国の有機認証を取得しています。
●有機JAS
日本農林水産省による有機食品検査認証制度により認証された事業者のみが貼付できるマーク。マークのないものは、「有機」「オーガニック」等の表示が禁じられている。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らず、自然界の力で生産されたことを証明し、農産物、加工食品、飼料、有機畜産食品に適用される。生産方法から食品表示まで厳しい規格を満たすことが求められる。
●EU産有機農産物マーク「ユーロリーフ」
ユーロリーフ(EU産有機農産物マーク)は、食品の原産地と生産方法がEUの有機農産物の規定に準拠していることを証明するマーク。EU内で包装済みのすべての有機食品に対して表示が義務化されている。専門の独立した認証機関によりEU規定を遵守した周期的な検査を受けていること、合成化学物質の不使用など厳しい検査を通過した事業者のみが貼付を認められている。加工品においては原料の95%以上がオーガニックであることを証明するものである。

パンやチーズ、果物、野菜料理、お魚料理、鶏肉、豆腐料理、スープ、デザートなど繊細な味付けの料理に。
和食にもご利用いただけるほか、飲むオリーブオイルとしても楽しめます。
お料理に使用するとナッツや若草のような香りが立ち、食材の味を邪魔することなく、味をまとめ美味しさを引き立てます。

生姜とツナのやみつき炊き込みご飯

お米2合
ツナ缶 1個(油を捨ててオリーブオイル大さじ1で和えておく)
生姜 ピンポン玉程度

調味料A
だしつゆ 大さじ4
塩 小さじ半分
酒 大さじ1
シソ4枚
オリーブオイル「バランカ」 適量

作り方
1. お米を洗って水切りをし、調味料Aを加えて混ぜる。
2. 生姜を細かく千切りにし、炊飯器に入れてよく混ぜておく。
3. ツナ缶も入れて更に混ぜる
4. 目盛2合まで水を入れ炊飯器のスイッチを入れる。
5. 炊きあがったらシソの葉を千切りにし、もりつけた炊き込みご飯の上に飾り付けをしオリーブオイルバランカを回しかける。

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